modelo de amplitud de dieta

siguiendo con las reflexiones provenientes de la arqueología tenemos (?) hoy para presentar el modelo de amplitud de dieta.
si uds se detienen a leer los siguientes párrafos verán que no es la mera afirmación de que todo bicho que camina va a parar al asador, sino en que medida se justifica esa afirmación.

una característica de los cazadores recolectores es el hecho de que son móviles, es decir, que mueven su campamento cada determinada cantidad de tiempo. como hemos analizado en previos post (vamos, si leen la etiqueta antropológicas, los encontrarán a todos), la alta movilidad es una característica de aquellos grupos humanos que no producen directamente alimentos ni vegetales (cultivo) ni animales (domesticación). deben moverse, puesto que los recursos proteícos son móviles y los recursos vegetales circundantes al campamento, se agotan fácilmente.

el modelo de amplitud de dieta calcula que los animales se incorporan al repertorio gastronómico de un cazador recolector de acuerdo a al retorno de calorías balanceado con el costo de manejo y encuentro. así, los animales más grandes serán incorporados a la dieta en menor medida que aquellos pequeños, siempre y cuando, estén bastantes disponibles en el ambiente.

este modelo predice que de mermar la cantidad de animales con mayor aporte energético, se iran incorporando aquellos que le siguen y cuyo balance energía-costo sea positivo para la primera.
por ejemplo: si hay muchos guanacos en un lugar y el cazador se encuentra con una liebre no la va a cazar, porque prefiere invertir ese tiempo en el guanaco potencial, porque sabe que hay mucho. pero si después de un tiempo, merma la población de guanacos, la liebre se incorpora como recurso, porque es más fácil encontrarse cinco liebres que un guanaco. ergo, si encuentro una liebre en el camino a buscar un guanaco, la cazo y sigo buscando el guanaco, por las dudas.

esto quiere decir, que los alimentos menos rendidores (en este caso los animales) son incorporados al menú de acuerdo a la abundancia de aquellos más rendidores.

ahora bien, este modelo puede ser usado -de hecho, lo es- para analizar las tomas de decisiones de las personas en otro tipo de contextos.

por ejemplo, ¿cuando se ponen una más exquisita con las potenciales mujeres y cuando conviene ampliar el horizonte de búsqueda?
puede pensarse que hay un correlato con la edad, pero no creo que sea tan así. creo que la amplitud de la dieta es una consecuencia de las disponibilidad de buenos perfiles en el mercado, así como la habilidad de la señorita en cuestión de obtener un mejor retorno.

personalmente, la amplitud de dieta es un buen modelo para analizar la toma de decisiones. si yo veo que en medio ambiente es hostil y riesgoso, incorporo elementos de menor retorno calórico (si, me gusta esta metáfora), ya que lo importante es no morir de hambre. mientras sigo buscando. cuando encuentro a la de mayor ranking (aquella con mayor retorno de calorías por menor costo de manejo) es obvio que será incorporada a la dieta. si justo se da al caso de que el retorno tiene una solución de continuidad, restrinjo mi dieta.

la racionalidad de modelo es pasmosamente occidental y muchas veces no se ajusta a lógicas que no tienen que ver con esta racionalidad como son la percepción y creación del gusto o la estética.

de manera tal que a elaboración del ranking, es decir, la categorización de qué es considerado como de alto rendimiento y qué no es personal, aunque sujeta a revisión de pares.